Destillate von Edelbrandsomeliére Verena

Unser Schwarzwälder Gebirgskirschwasser gereift im Holzfass.

Unverwechselbar durch den Duft nach Schwarzwälder Kirschen, Marzipannote und Vanille durch das Holz.

Durch die Lagerung und Reifung im Holzfass sehr mild und weich.

Mit dem Gebirgskirschwasser beginnt jedes Jahr aufs Neue im Juli die Brennsaison.

Hier werden nur selbst angebaute, heimische und alte Sorten, wie Dollenseppler, Benjaminler und viele mehr gebrannt.

Durch das milde Gebirgsklima, mit reichlich Niederschlägen, aber auch vielen intensiven Sonnenstunden, haben die Süß-Kirschen einen unverwechselbaren Charakter in der Aromaausprägung: Elegant, angenehmer Marzipanton mit einer schönen Harmonie der Frucht.

Durch Lagerung von 3-4 Jahren sehr mildes Destillat.

Unser Schwarzwälder Pflaumenwasser gereift im Holzfass.

Unverwechselbar durch den Duft nach Schwarzwälder Pflaumen, Zimt, Marzipannote und Vanille durch das Holz.

Die Pflaume ist eine ovale, goldgelbe Frucht, etwas größer als Mirabellen und gehört zum Steinobst.

Das Pflaumenwasser ist im Geruch sehr ausgeprägt und intensiv.

Am Gaumen sehr weich und fein, harmonisches Verhältnis von Bittermandel, Marzipan, Frucht und Alkohol. Lang anhaltend im Abgang.

Durch Lagerung von 3-4 Jahren sehr mildes Destillat.

Die Zwetschge ist eine ovale blaue Frucht und gehört zum Steinobst.

Das Zwetschgenwasser ist im Geruch etwas flacher, aber im Geschmack das Aroma das an Mandel und Marzipan erinnert.

Sehr mild und intensiv im Abgang.

Die Mirabelle wird auch als „Gelbe Zwetschge“ bezeichnet und ist eine Unterart der Pflaume und somit von der Ausprägung ähnlich.

Das Mirabellenwasser besitzt ein feingliedriges, elegantes und sehr edles Aroma mit sehr mildem Abgang.

Die Zibarte, auch Zibärtle genannt, ist eine blau bis gelbe Wildpflaume.

Sie ist sehr klein und hat im Verhältnis mehr Stein als Frucht.

Im Geruch ein Süßer Duft von Marzipan und im Geschmack eine eindeutiger Mandelnote.

Sehr milder und weicher Abgang.

Unser Schwarzwälder WinterprinzenApfel gereift im Holzfass.

Unverwechselbar durch den Duft nach Apfel, typisch gewürztes Apfelaroma und Vanille durch das Holz.

Unser WinterprinzenApfelbrand ist ein sortenreiner Apfelbrand von Winterprinzenäpfeln unserer Streuobstwiesen.

Ein Apfelbrand für Kenner!

Sortenreine Apfelbrände haben eine ganze Fülle an schönen, weichen Aromen, die je nach Sorte ganz unterschiedlich ausgeprägt sind.

Der frische WinterprinzenApfel ist im Geschmack sehr süß und saftig.

Durch einen langsamen und perfekten Brennvorgang kann das volle Aroma mit in das Destillat übergehen.

Der Brand zeichnet sich durch ein sehr mildes und weiches, aber typisch, gewürztes Apfelaroma aus.

Reife Fruchtnoten an der Nase, im Gaumen weiche Birnenaromen und

im Abgang ein nachhaltendes fruchtbetontes Geschmackserlebnis.

Destillat aus unseren Birnen der Streuobstwiese.

Reife Fruchtnoten an der Nase, im Gaumen weiche Birnenaromen und im Abgang ein nachhaltendes fruchtbetontes Geschmackserlebnis.

Nur sonnengereifte Äpfel und Birnen von unseren eigenen Streuobstwiesen werden für den Obstler verwendet.

Unser Schwarzwälder Obstler wird hergestellt aus zwei Dritteln Äpfeln und einem Drittel Birnen.

Die Birnen sorgen für eine leicht herbe Note, während die Äpfel Süße ins Destillat bringen. Am Gaumen weiche Aromen.

Topinambur ist im Geruch und Geschmack sehr ausgeprägt.

Das Topinambur-Destillat duftet fruchtig, leicht nussig und hat einen intensiven, aber angenehmen erdigen Geschmack, der leicht an Enzian erinnert.

Fein zerhackte Wurzeln der Pflanze Blutwurz werden in unserem feinen Gebirgskirschwasser eingelegt.

Während der Reifezeit werden ätherischen Öle und Bitterstoffe schonend aus den Wurzeln herausgelöst und der Blutwurz erhält seine leuchtend, kräftige rote Farbe.

 GIN - unvergesslicher Geruch nach Wacholder und feine

Fruchtige Noten nach Zitrus und Orange.

Unser Gebirgskirschwasser, der Winterprinzen Apfelbrand und das Pflaumenwasser als limitierte Auflage in der Geschenkflasche.

Das ist drin:

• 1 Schwarzwälder Gebirgskirschwasser im Holzfass gereift, 40% vol. (0,5 ltr .und 0,1 ltr.)
• 1 Schwarzwälder WinterprinzenApfel im Holzfass gereift, 40% vol.(0,5 ltr. und 0,1 lt.) 
• 1 Pflaumenwasser im Holzfass gereift, 40% vol. (0,5 ltr. und 0,1 ltr.)

Unser Gebirgskirschwasser, der Winterprinzen Apfelbrand und das Pflaumenwasser als limitierte Auflage in der Geschenkflasche.

Das ist drin:

• 1 Schwarzwälder Gebirgskirschwasser im Holzfass gereift, 40% vol. (0,1 ltr.)
• 1 Schwarzwälder WinterprinzenApfel im Holzfass gereift, 40% vol.(0,1 lt.) 
• 1 Pflaumenwasser im Holzfass gereift, 40% vol. (0,1 ltr.)